El Día de Reyes en México es una fecha que va más allá de la mera celebración, es un día marcado por una tradición viva y vibrante que refuerza la unión y la fe: la Rosca de Reyes.
El Sabor de la Tradición
Este brioche de origen francés, que ha encontrado un lugar perenne en la gastronomía mexicana, es elaborado con ralladura de naranja, jugo de naranja y decorado con frutas cristalizadas como guayaba y membrillo. Un deleite visual y gustativo que se convierte en el centro de las mesas familiares durante la celebración.
La Pasión de los Panaderos
Los panaderos locales, verdaderos guardianes de esta tradición, dedican tiempo y esfuerzo para elaborar estas roscas que se compartirán en familia. Como mencionó uno de los entrevistados: ‘Queremos mantener viva esta tradición mexicana, compartiendo la Rosca con nuestras familias’. La tradición se extiende aún más, ya que aquellos que encuentran el muñeco en su rebanada de Rosca tienen el honor de ofrecer tamales y refrescos en la celebración del Día de la Candelaria.
Unión y Fe en Cada Rebanada
Felipe Reyes, uno de los panaderos entrevistados, lo resume perfectamente: ‘Es una tradición rica y sabrosa para disfrutar con la familia.’ Y es que más allá del sabor y la textura de la Rosca, lo que realmente se celebra es la unión familiar y la fe compartida, ingredientes que no pueden faltar en ninguna Rosca de Reyes.
